Grillades
Entrecôte 350 gr (origine UE)
28,00 €
Sauce Roquefort
Côte de boeuf maturée (2 personnes) (origine UE)
84,00 €
1,200 kg, (+/-20 min)
Côte de boeuf maturée (3 personnes) (origine UE)
105,00 €
1,500 kg, (+/-20 min)
Tartare de Boeuf maison 250gr (origine France)
18,00 €
Bavette de boeuf Black Angus 350 gr (origine Irlande)
27,00 €
Fondue d’échalotes
Faux filet de boeuf maturé 300gr (origine UE)
27,00 €
Sauce roquefort
Magret de canard entier (origine Sud-Ouest)
29,00 €
Sauce aux poivres
Brochettes de cœurs de canard gras (origine Sud-ouest)
20,00 €
Persillade (8 pièces)
Souris d’agneau, sauce au Porto (origine NZ)
28,00 €
Rognons de veau (origine UE)
22,00 €
Sauce moutarde ou persillade
Pluma de porc Pata Negra (100% ibérique)
31,00 €
Andouillette AAAAA (origine France)
22,00 €
Sauce moutarde à l’ancienne (+/- 15 min)
Suprême de poulet (origine UE)
22,00 €
Sauce pleurotes / estragon (+/-20 min)
Saucisse de Toulouse (origine Sud-ouest)
20,00 €
Compotée d’oignon et purée au sel de truffe
Brochette de gambas « Black Tiger » décortiquées
26,00 €
Sauce aigre douce, combava
Steak d’espadon mariné aux agrumes
28,00 €
Sauce « Vierge » à la menthe et mangue verte
Pavé de saumon
28,00 €
Beurre citronnelle, gingembre et curcuma
Seiche Grillée
29,00 €
Sauce persillade
Steak de thon
26,00 €
Sauce Teriyaki, sésame
Daurade entière
26,00 €
