Entrées
Oeufs mimosa
7,00 €
Façon grand-mère
Nems Gascon (4 pièces)
9,00 €
Chutney de raisins, sauce aigre douce
Gravlax de saumon
14,00 €
Pain brioché au sésame, fromage frais, ail et fines herbes, émulsion d’avocat
Accras de morue maison (6 pièces)
9,00 €
Sauce aigre douce
Foie gras de canard à l’ancienne
16,00 €
Compotée d’échalotes au cassis
Salade César « Olympienne »
18,00 €
Blanc de poulet croustillant, croûtons à l’ail et parmersan
Poulpe grillé
12,00 €
Vierge de tomates et roquette
Salade Burrata
18,00 €
Sucrine, burrata, houmous de petits pois, pesto basilic
Tataki de boeuf
15,00 €
Boeuf mariné mi-cuit sauce soja, sésame, cacahuète, coriandre et salade croquante
Plateau de charcuterie (2/3 pers.)
30,00 €
Saucisson, saucisse sèche, chorizo, jambon de pays, terrine de campagne maison
Huîtres Marenne d’Oléron N°3 (X12)
22,00 €
Xérès et beurre
Camembert rôti « Le Rustique »
12,00 €
